Při použití ultrazvukové sondy jako homogenizátoru je cílem snížit malé částice v kapalině, aby se zlepšila jednotnost a stabilita.Tyto částice (disperzní fáze) mohou být pevné nebo kapalné.Snížení středního průměru částic zvyšuje počet jednotlivých částic.To vede ke snížení průměrné vzdálenosti částic a zvětšuje plochu povrchu částic.